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봄바람이 살랑 불던 휴일, 파주로 날아갔습니다
경의선 금촌역 인근에서 돼지갈비로 먼저 식사를 했습니다
오후 3시가 훌쩍 넘은 시간
실내는 빈 테이블이 몇 개 보이고 여유가 있구나, 안심을 하고
시장 구경을 잠시 하고 왔더니
느닷없이 대기가 걸려있습니다
조금 기다리다 자리를 잡으니 고픈 배가 요동 치기 시작합니다
돼지갈비 1판 2인분이 무려 만 원 !!!
당일 아침 받아 온 돼지갈비를 양념에 재워 당일 판매하는 것으로 알고 있습니다
싸다고 얕잡아 보시면 아니 되는 돼지갈비
휑하니 빈 데 가 많은 테이블
고깃집에 그 흔한 된장찌개 하나도 나오지 않습니다
특이하게 고수가 가득 올려진 쌈 쟁반
그리고 동치미 한 그릇에 통마늘과 썰어놓은 고추, 쌈장이 상차림의 전부 입니다
오로지 고기를 탐하라, 이거지요
맛있는 돼지갈비입니다
쌈으로 나오는 고수까지 곁들여 먹으니 더욱 풍미가 오르네요
먹다보면 추가는 기본이 됩니다
공깃밥에 음료(주류포함)도 준비되어 있습니다
휴일이라 그런지 끊임없이 들어오는 손님에
주방과 홀이 가끔 정체되는 모습도 보이네요
아무튼 집 앞 골목에다 갖다놓고 싶은 매력적인 식당입니다
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